Poisson

Christian Muret votre traiteur à proximité de Nantua, Oyonnax… vous présente ses Poissons

Turban de Sole Farcie

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Escalope ou Pavé de Saumon

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Dos de Loup ou Cabillaud

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Dos de Brochet

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Pavé de Flétan

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Filet de Sandre

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Gratin de Fruits de Mer aux  St Jacques et Ecrevisses

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Quenelle de Brochet (120 g) Sauce Homardine au Beurre d’Ecrevisses

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Cocon de Brochet (120 g) aux Crevettes Roses et Morilles

Sauce Chablis aux Morilles

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Noix de St Jacques de la Manche avec Corail juste  poêlées au Beurre Blanc

Sauce d’accompagnement

Basilic

Safran

Homardine

Dieppoise

Oseille

Chablis